Strawberry Balsamico Gin !...... bei mir im Laden zu kaufen !

ein Hammer Foodpairing Gin oder einfach pur mit Eis !

We've created an astoundingly decadent tipple with Strawberry & Balsamico Gin. A classic gin base acts as a canvas for the addition of fresh strawberries, strawberry and black pepper distillates and the very finest balsamic vinegar money can buy - Aceto di Balsamico tradizionale di Modena DOP, aged between 12 and 25 years in casks made from chestnut, cherry, oak, mulberry, ash and juniper (of course). So yeah, we HAD to find a way to use it in a gin. Ta-da!

Tasting notes:

Nose: Dark red fruits - cherry, strawberry and cranberry - mixed with the rich and mysterious darkness of the balsamic, creating a rich chocolate-treacle note.

Taste: A delightful balance between the plump, juicy strawberries  and the complexity of the balsamic, which provides some woodiness and a touch of refined bitterness, but minimal acidity.

Finish: Cinder toffee and the lasting sweetness of strawberry. When it comes to flavours, you really do get two for the price of one with this gin!

 ...Perry`s Tot Navy Strength  Gin 57% , ( New York Distilling Company )

 Verkostungsnotizen folgen .....

Wir werden hier in regelmäßiger Folge neu entdeckte Gin`s und  besondere Tonic`s vorstellen und einzeln und in Kombination verkosten.

Das ist der Gin / Tonic des Monats Januar  und ist im Laden in Fürth erhältlich.

Gin:     Cadenheads Old Raj Gin, 55 %, made in Britain

            Tastingnotes: pur ohne Eis

                                Nase: typ. old style englisch mit sehr viel Wacholder

                                Geschmack: sehr kräftig mit einer starken Wacholdernote

                                ...mit Limette ein Muss !

Tonic:  Thomas Henry  Tonic

            Tastingnotes:

                                Nase: Zitrus

                                Geschmack: schöne starke Zitrusnote

            going togehter: bringt den starken Wacholder etwas runter

                                   ..also ist hier wirklich ein starkes Tonic wie das gelbe Th. Henry angesagt.

Wir werden hier in regelmäßiger Folge neu entdeckte Gin`s und  besondere Tonic`s vorstellen und einzeln und in Kombination verkosten.

Das ist der Gin / Tonic des Monats ist im Laden in Fürth erhältlich.

Gin:     Barbers Gin, London Dry Gin 40 %, aus der City von London

            Wacholder aus Kroatien , Koriander aus Marokko, Franz. Angelikawurzel,Span. Bohnenkraut

             ..nothing else

            its not a after Shave ! auch wenn im 18 Jhdt. in London Barbiere Gin als After Shave benutzen 

            Tastingnotes: pur ohne Eis

                                Nase: typ. old style englisch mit viel Wacholder

                                Geschmack: geschmeidig rund , trotz der starken Wacholdernote

                                ...mit Limette sicher ein toller Gin 

Tonic:  Fentimans Natural Tonic

            Tastingnotes:

                                Nase: Zitrus

                                Geschmack: schöne nicht zu starke Zitrusnote

            going togehter: bringt den Wacholder etwas runter und macht den Gin weicher und perfekt...miahm   

            Tip : nicht zu viel Eis verwenden oder gerne auch ohne Eis nur mit leicht gekühltem Tonic geniessen.

Wir werden hier in regelmäßiger Folge neu entdeckte Gin`s und  besondere Tonic`s vorstellen und für Sie einzeln und in Kombination verkosten.

Das ist der Gin / Tonic des Monats ist im Laden in Fürth erhältlich.

Gin:      Sloe Gin ( Schlehengin ) / Berry Bros. & Rudd/ London 27 %, vom Hoflieferanten des engl. Königshauses. 

             ok ..im eigentlichen gesetzlichen Sinn ..kein klassischer Gin aber ein typ. Old England Drink 

            Tastingnotes: pur ohne Eis

                                Nase: elegante Schlehennote, hintergründig Wacholder

                                Geschmack: woh..likörhaft, geschmeidig wobei die Schlehe sich dezent im Hintergrund hält.

                                ..irgendwie Klasse und wird vielen gefallen, ich selbst bin seit Jahren Fan davon.

Tonic:  Thomas Henry Cherry Blossom Tonic

            Tastingnotes:

                                Nase: 70er Jahre Kirschbonbons, Bademittelzusatz ?

                                Geschmack: leicht künstlich, Bademittelzusatz,  Kirsche,  echt schräg :-)

            going togehter: bringt zusammen etwas mehr Süsse und Frucht (süsse Kirsche) heraus, lecker !   

            Tip : nicht zu viel Eis verwenden oder gerne auch ohne Eis nur mit leicht gekühltem Tonic geniessen.